Front Street Coffee: по запросу «Как раскрыть многогранность вкуса Diamond Mountain с фермы Emerald Estate» найдено следующее
Если вы следили за рассылками об акциях последних двух дней, то наверняка заметили, что в двух магазинах Front Street Coffee на 🍑宝 и 天🐱 появился новый лот — мытая обработка с фермы Emerald Estate · Diamond Mountain. И тут же некоторые друзья заинтересовались: «Оба — Diamond Mountain, так в чём же разница между этой мытой обработкой и тем натуральным лотом, что вы выкладывали раньше?»
Читать полностью →
С тех пор как Hacienda La Esmeralda в 2004 году завоевала титул чемпиона BOP с сортом Geisha, она не только приобрела соответствующую славу, но и открыла миру восхитительный вкус Geisha. Поэтому всякий раз, когда речь заходит о Hacienda La Esmeralda, мы всегда связываем её с Geisha. Но знаете ли вы, что на самом деле, помимо Geisha, Hacienda La Esmeralda производит и другие сорта кофе. Самым известным из них является Diamond Mountain. Многие друзья за последние два дня в рамках ежемесячной акции Front Street закупили немало Diamond Mountain, но, получив зёрна в руки, обнаружили, что сваренный кофе всегда чего-то не хватает — проще говоря, он заурядный и лишён многогранности. Что ж, ничего страшного
Читать полностью →
Если вы обратили внимание на push-уведомления об акциях за последние пару дней, то наверняка заметили, что в двух магазинах Front Street Coffee на 🍑宝 и 天🐱 появилась новинка — промытая обработка с фермы Jade Estate · Diamond Mountain. И тогда некоторые друзья очень заинтересовались: «И там, и там Diamond Mountain, в чём же разница между этой промытой обработкой и ранее выставленной на продажу натуральной обработкой? И затем
Читать полностью →
«Катурра» и «Катуаи» — это два сорта, «принадлежащих» арабике. Возможно, они не так известны, как Типика, Бурбон, Гейша и другие сорта, но они — настоящие звёзды, которые стремятся выращивать большинство кофейных фермеров. Будь то крупные плантации, такие как Эсмеральда и Элида, или их
Читать полностью →
Панама — Diamond Mountain, ферма La Esmeralda. Знакомство с условиями выращивания кофе на ферме La Esmeralda. Ферма La Esmeralda расположена в пригороде Бокете на юго-западе Панамы. При своем основании она была комплексным хозяйством, где выращивали кофе
Читать полностью →
Панамский кофе пользуется очень высокой известностью на мировом кофейном рынке, и эта известность в основном исходит от конкурса Best of Panama, учреждённого Панамской ассоциацией specialty-кофе (SCAP).
Читать полностью →
Gesha suмела добиться такой высокой известности не только благодаря своим выдающимся генам, но и во многом благодаря уникальному чутью панамской Hacienda La Esmeralda, которая раскрыла потенциал сорта Gesha и прославилась, приняв участие в конкурсе Best of Panama (BOP). После этого Gesha, производимая Hacienda La Esmeralda, всегда пользовалась вниманием любителей кофе, часто можно услышать «Red Label», «Green Label» или «Gesha 1500», но в последние два года о «Gesha 1500» почти не слышно. Так что же это за исчезнувшая «Gesha 1500»? Под управлением Hacienda La Esmeralda находятся 4 кофейные плантации, среди которых Jaramillo,
Читать полностью →
Панама — Ла Эсмеральда Дайамонд Маунтин Panama La Esmeralda Diamond Mountain Знакомство с ситуацией выращивания кофе на ферме Ла Эсмеральда Ферма Ла Эсмеральда расположена в пригороде Бокете на юго-западе Панамы. При основании она представляла собой комплексное хозяйство, где выращивание кофе было лишь
Читать полностью →
Добро пожаловать на сайт Front Street Coffee. Front Street Coffee свежеобжаренный и отличный кофе. Вы можете заказать свежеобжаренный настоящий ямайский кофе Blue Mountain, Panama Emerald Estate Geisha, индонезийский Gold Mandheling и другие кофейные зерна онлайн во флагманском магазине Tmall Front Street! https://цяньцзеши
Читать полностью →
Панама — Плантация Ла Эсмеральда Даймонд Маунтин Panama La Esmeralda Diamond Mountain Знакомство с условиями выращивания кофе на плантации Ла Эсмеральда Плантация Ла Эсмеральда расположена в пригороде Бокете на юго-западе Панамы. При основании это было комплексное сельскохозяйственное хозяйство, и кофе выращивался лишь
Читать полностью →
Когда речь заходит об усадьбе Эсмеральда, первое, что приходит на ум, — это Гейша, ведь именно эта усадьба раскрыла потенциал сорта Гейша. Поэтому при упоминании Эсмеральды в первую очередь вспоминают Гейшу, и Front Street Coffee не раз делилась материалами о Гейше из Эсмеральды. Помимо красной и зелёной марки Гейши в Эсмеральде
Читать полностью →
Если вы обращали внимание на рассылки об акциях за последние пару дней, то, вероятно, заметили, что в двух магазинах Front Street Coffee на 🍑宝 и 天🐱 появилась новинка — мытая обработка с фермы 翡翠庄园·钻石山. И тут же некоторые друзья заинтересовались: «Оба — 钻石山, но в чём разница между этой мытой обработкой и ранее выставленной на продажу натуральной обработкой? И ещё
Читать полностью →
Geisha долгое время оставался востребованным сортом кофе. По данным Всемирного центра исследований кофе, сорт Geisha был впервые обнаружен в лесах Эфиопии в 1930-х годах. Затем его отправили в исследовательские институты разных стран, и лишь в 1960-х годах он попал в Панаму. Только после того, как его обнаружила и начала выращивать ферма Hacienda La Esmeralda и он принял участие в конкурсе BOP, кофе Geisha получил мировую известность. Однако до появления Geisha Панама, как и другие страны Центральной Америки, в основном выращивала сорта Caturra и Catuai. Ферма Hacienda La Esmeralda не была исключением и всегда
Читать полностью →
Прежде чем выбирать Blue Mountain, стоит задать себе два вопроса: в какое время вы в основном пьёте эти зёрна и добавляете ли молоко. Утренний бодрящий чёрный кофе, неспешный пуровер на выходных, молочный кофе с десертом после еды — для всего этого нужны разные степени обжарки и помол. Определитесь со сценарием — и круг зёрен сразу сузится. Слава Blue Mountain исходит из
Читать полностью →
Контроль потока воды, момент залива и согласование различных параметров — всё это детали, на которые нам нужно обращать внимание в процессе заваривания кофе. Даже трёхэтапный метод, который Front Street Coffee считает самым простым для получения хорошего кофе и наиболее устойчивым к ошибкам, не обходится без этих трёх деталей. Когда сосредоточенность сохраняется долго/многократно
Читать полностью →
Упоминая карамельный вкус, какие продукты приходят на ум? Для Front Street Coffee, помимо тянутой карамели из батата, карамельного печенья, карамельного пудинга, карамельного арахиса, хрустящего мороженого «Летучая рыба», сахарных фигурок… — всех этих сладостей, которыми было полно детство, — первое, что всплывает в голове, это «карамельный вкус» в кофе. Карамель в кофе
Читать полностью →
Гейша, можно сказать, один из самых известных сортов кофе. По-английски гейша пишется Geisha, что произносится так же, как японское «гейша», поэтому её иногда называют «кофе гейша»; изначально кофе гейша рос в Эфиопии, но на родине он был неприметным и не вызывал особого интереса, так как дерево этого сорта выше обычных кофейных деревьев, выращивать
Читать полностью →
В мире кофе никогда не было недостатка в инновациях — мы часто видим самые разные вариации с использованием различных ингредиентов: например, одно и то же сочетание кокоса и кофе может быть разложено и собрано в самые разные формы. Есть американо с кокосовой водой и эспрессо, есть латте с густым кокосовым молоком и эспрессо, а также ледяные напитки с кокосом и колд брю… в общем
Читать полностью →
В меню кофейни Front Street есть два сорта кофе с похожими названиями, из-за чего каждый раз при заказе гостя Front Street приходится переспрашивать. Да, речь о «красной этикетке»! Как видно, на доске две «красные этикетки» — из поместья La Esmeralda и поместья Gesha Village Coffee Estate. Поскольку их цены сильно различаются (цена «красной этикетки» La Esmeralda — 75 юаней за чашку, а «красной этикетки» Gesha Village — 30 юаней за чашку), вопрос «В чём между ними разница?» стал тем, что в Front Street часто задают после повторного уточнения.
Читать полностью →
Центральная Америка занимает чрезвычайно высокое место на мировом кофейном рынке: хотя регион невелик по площади, он богат природными ресурсами. Центральная Америка — это узкая полоса суши, соединяющая Южную и Северную Америку; её рельеф в основном представлен плоскогорьями и горами с вкраплениями котловин и долин, а сама она пронизана Кордильерами (Cordillera), образуя Тихоокеанский вулканический пояс. Плодородные вулканические почвы благоприятны для земледелия, а благодаря расположению в тропиках и мягкому климату межгорных котловин здесь прекрасно растут кофе и другие культуры. Поэтому из семи стран Центральной Америки шесть производят кофе и известны этим, например Гондурас
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
